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              山东莱芜鹿家食品有限公司探索山林养鸡带动百姓致富

              来源华讯网 编辑李慧芳 发布时间2016-11-01 16:49
              摘要华讯网11月1日电 前坡村这里山清水秀空气也好鹿光亮的梦想就是在自己创业致富的同时也能帮助山区村民致富这样也实现了自己的价值开荒种菜圈地养鸡希望过上采菊东篱下悠然见南山的田园生活 前

              华讯网11月1日电 前坡村这里山清水秀空气也好鹿光亮的梦想就是在自己创业致富的同时也能帮助山区村民致富这样也实现了自己的价值开荒种菜圈地养鸡希望过上采菊东篱下悠然见南山的田园生活

              前坡村离莱芜市区仅8公里左右海拔约500多米周围的山虽然不高但在一望无际的齐鲁大地依然十分巍峨山村周围群山环抱森林茂密空气清新环境幽静的自然条件建设一个较大的无公害养鸡场从饲料加工水?#26102;?#25252;到场区?#19981;?#32511;化美化诸多方面入手打造优质绿色产品集体实?#20013;?#30410;最大化

              鹿家炒鸡传承人鹿光亮

              莱芜炒鸡是山东莱芜的一道名菜属于鲁菜系莱芜地处鲁中腹地俗称凤城莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐当地有句俗语?#25300;?#40481;不?#19978;?#39184;桌上有鸡寓有大吉大利之意也表示对客人的尊重莱芜人吃鸡名目繁多也很有讲究莱芜鹿家炒鸡起源于1979年有三十多年的炒制历史尤其鹿家牌炒鸡成为当地珍品鹿家炒鸡是尊承传统工艺和独家秘方采用散养的优质莱芜黑公鸡为原?#24076;?#32463;过名厨精心炮制而成其色泽红润营养丰富味?#26469;?#39321;吮?#23500;?#21619;成为人们餐桌上的美食佳肴灌装包装成品是方便快捷的食品也是走亲访友的馈赠佳品

              莱芜鹿家炒鸡以其味醇质朴实惠的风格吸引着来自四面八方的食客莱芜鹿家炒鸡又成了当今莱芜餐饮市场上又一道亮丽的风景线它不仅在当地异常火爆而且现在加盟连锁店已开设到周边的泰安临沂新泰博山等地

              说起莱芜炒鸡的由来最早兴起于莱城东北方的夹岭山鹿家炒鸡源于鹿京亭带领一家人率先在原205国道博莱段夹岭山侧开启一家经营炒鸡为主的小店此山是莱芜通往著名瓷都博山的必经之地由于这段山路蜿蜒崎岖重山叠嶂人烟稀少致使过往的司机路?#21496;?#39184;困难鹿家炒鸡创始人鹿京亭在风景秀丽的宽阔地带搭起草棚垒起了土灶并就地取材选用漫山遍野放养的土鸡当着客人的面现宰现?#20445;?#29992;农家的方法劈柴小火炖制一壶茶的功夫一盆家常炒鸡就端上来了只见酱红色的大块鸡肉配有褐色的松菇翠绿的辣椒柔软剔透的粉皮宽汤热气散发着浓郁诱人的香气吃着炒鸡再点上几道或拌或炒的田间野菜?#22270;?#26420;实惠的家常小吃环视着迷人的奇山异景呼吸着清新的空气足以驱散一路的风尘和疲惫这种吃法伴随?#29260;?#36710;飞转的车轮越传越远鹿家炒鸡的名气也越来越大以至于城里人带着家人朋友专门开车到这里来吃炒鸡生意越来越红火

              1994年由传承人鹿光亮?#20540;?#30456;约进城成立了以鹿家炒鸡为主的连锁店并于2000年成功注册了鹿家商标现设有鹿家炒鸡老店鹿家炒鸡老店所选用的原料都是专人专管经过细心挑选的并严格卫生标准精心烹饪而成的色香味俱佳是宴请宾客馈赠好友的地方特色美食

              随着现代饮食文化的不断发展鹿家炒鸡也不断求进以更新的标准更高的要求更严格的管理更温馨的服务积极投身于健康食品的开发

              为了方便广大顾客能品尝莱芜鹿家原滋原味的食品公司投入大量资金?#22270;际?#23454;现现代化工艺流程以全新的姿态为广大顾客奉上最为美味安全的舌尖上的鹿家炒鸡

              自古把鸡视为菜肴中的上品杀鸡待客成为人们待客的最高礼节?#38745;?#32434;目载称鸡肉甘温具有温中益气补精添髓的功能主治一切虚弱劳损之症民间亦常用鸡来治疗产后眩晕?#23433;?#21518;虚弱炎症堪称滋补之佳品以现代研究证明鸡肉富含氨基酸维生素及多种微量元素是人们进行食补的最佳选择

              鹿家炒鸡本着诚信为本顾客至上的宗旨从选料到成品菜上桌经过二十余道特定工艺每道工序都经过严格把关专人负责确保该产品质量色香味及营养成分成为人们休闲美食及宴宾馈友的知名品牌菜

              鹿家炒鸡定位特色餐饮?#28304;?#32479;烹饪技法为依托赋予独特的品牌文化?#26376;?#33756;的特色秘制的莱芜鹿家炒鸡其酱香浓郁美味?#24049;?#21463;到了广大顾客的认可和称赞成为莱芜特色名吃的一道亮丽风景线

              致富不忘初心经过多年的打拼鹿光亮积累起了一定的财富逐步建立了他在行业的商业信誉和地位事业越做越大可就是这样一位企业家致富不忘乡邻他怀着一颗感恩的心回报着社会

              水泥公路沿着狭长的山沟蜿蜒?#30001;e?#19968;幢1000多平米的厂房静卧于山峦之中莱芜鹿家食品有限公司几个大字在阳光下熠熠生辉

              公司以科研院校等单位为?#38469;?#20381;托研发不同系列品牌产品集养?#30149;?#30740;发精深加工和销售为一体以公司+合作社+基地+农户的发展模式带动养殖产业发展带动乡亲致富杜金明 岳俊


              责任编辑李慧芳
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